CORO

Experiencia. Ritual. Cocina. Visón.

INTRODUCCIÓN

No somos un restaurante.
No somos una marca.
Somos una forma de ver el mundo a través del arte, del sabor, la experiencia y la memoria.

Fundado por Chema Romo y Jair Correa, CORO nace con una intención clara:
crear experiencias que se sientan como rituales modernos, donde la memoria, la emoción y la raíz mexicana se encuentren con la provocación.

CORO es un colectivo multidisciplinario que cruza cocina, diseño, arte, filosofía y hospitalidad.
Nuestro trabajo nace en México pero dialoga con el mundo:
Desde el campo y el maíz, hacia escenarios globales, museos, cenas privadas y colaboraciones artísticas.

¿QUIÉNES SOMOS?

Creemos en pensar diferente, actuar responsablemente y retar el estado actual de las cosas.

Nuestra cocina está hecha de origen, comunidad y conciencia.
Honramos a los productores, a los pueblos originarios, a la tierra y sus enseñanzas.

Trabajamos con ingredientes olvidados, endémicos y en peligro, mediante una cadena de suministro alternativa y justa.

Nuestro menú es vivo. Cambia con el suelo, con el tiempo, con la intuición.

ÁREAS DE PROYECTO

CORO Supper Club

Experiencia sensorial de 6+ tiempos, narrativa, arte y fuego.
Cenas secretas, menú en evolución, locaciones únicas.

Catering by CORO

El ritual se traslada a eventos privados.
Cenas en casa, eventos de marca, happenings editoriales o activaciones.

CORO Consulting

Consultoría estratégica y creativa para marcas, restaurantes, hoteles y proyectos gastronómicos.
Desde el concepto hasta la operación.

Laboratorio CORO I+D

Espacio de investigación y desarrollo culinario, narrativo y de producto.
Donde todo se prueba, se documenta y se crea.

Formación & Clases

Capacitaciones, talleres y clases para equipos de cocina, servicio, bartenders o creativos.
También formatos digitales, ebooks y experiencias educativas.

Desarrollo de Producto

Diseño de productos gourmet, empaques, narrativas, etiquetas, branding y estrategia comercial.

NUESTRA DIFERENCIA

• Cocina emocional, técnica y de origen

• Narrativa y ritual como parte de la experiencia

• Proyectos con conciencia social y estética

• Visón global con corazón mexicano

• Integración de arte, filosofía, diseño y fuego